### 2. **生姜验货流程**

#### **a. 资料审核**

- **生产资质审查**：核查供应商的生产资质，包括农业生产许可证和食品安全管理体系认证，确保生产过程符合标准。

- **合规证书审查**：查看产品是否具备相关的食品安全检测报告，包括农药残留、重金属含量等检测报告。

#### **b. 外观检查**

- **表面质量检查**：检查生姜的表皮是否光滑无损，是否有霉变、腐烂或其他明显的病虫害迹象。

- **形状与规格检查**：检查姜块的形状和尺寸是否均匀，是否符合订单要求。检查是否有明显的损伤、空心或腐烂部分。

- **清洁度检查**：检查表面是否清洁，无泥土和杂质。

#### **c. 数量核对**

- **订单数量检查**：确认到货的生姜数量与订单一致，进行称重或计数。

- **包装检查**：核对包装是否完好，确保运输过程中未受损或污染。

#### **d. 随机抽样检查**

- **抽样检查**：从批次中随机抽取一定数量的样品，进行进一步的质量检查，包括农药残留、重金属含量、湿度等测试。